写于 2017-08-02 07:11:03| 美高梅官方网站| 美高梅平台

即使没有了解气候变化的科学,很明显全国和全世界的新天气事件都在增加

感谢飓风艾琳和李,在夏末,暴雨横扫东北地区,淹没了纽约的食物来自的地区

在阿尔斯特,沙利文和特拉华州的这些北部地区,有一种新的有机和可持续农业但这些农民,他们的农场和他们的食物能否在不断变化的天气模式中继续生长并为食品提供健康和环保意识的人们喜欢吃

理查德·吉尔斯与他的妻子霍莉一起代表了这个新品种,他拥有并经营着幸运狗农场(位于纽约哈姆登),位于特拉华河的西部分支附近,该地区是纽约市的两个流域之一,即农场供应瑞士甜菜,羽衣甘蓝和其他蔬菜到农民的市场,餐馆,批发商和Park Slope食品合作社随着Irene的接近,Giles和他的农场工作人员在日出前收获所有他们可能随着风暴的袭击,他们在田间工作在两个小时内,水已经上升到他们的脚踝,水已经升到膝盖,一个半小时后他们不得不撤离六英尺高的水,当我十天后与吉尔斯交谈时,它还没有完全消退几乎失去了整个秋季作物“当艾琳发生时,我们地区的大多数农民都在说,”我们只需要吮吸它,“纽约Hillside的Markristo农场的Martin Stosiekrt解释说”当飓风李时发生了,更糟糕的是“有些人在即将到来的冬季,有大量艰苦工作的庄稼将会存活下来

有些人可能不会将有机蔬菜卖给餐馆,农贸市场和下游批发商的Stosiekrt详细说明他的损失:白菜无法出售,绿豆坐在沼泽的水中,联合国 - 可收获的,绿叶蔬菜,由于潮湿而患病但这种损失是否会记录在农民的顾客纽约人身上,这是世界上最繁忙的人们的典型代表

虽然纽约市有一个强烈的外出就餐传统,但对于日常膳食而言,纽约市民因吃饭而闻名

没有人有时间超越当地农民市场,寻找养育纽约食物的农民的困境

已经从头条新闻中消失,它们对地区农民的影响是长期的“我们不能在淹水田种植覆盖作物(如黑麦),我们通常会在冬季保护土壤,”Stosiekrt杂草说道

春天,这个未受保护的土壤会产生杂草,而不是蔬菜收获“有机农场不能使用杀虫剂来管理杂草”,Stosiekrt说几个冬天回来了,我参加了在Park的特别晚宴Slope的Applewood餐厅以Lucky Dog种植的产品为特色

经过美妙的晚宴,融合了有机可持续性和纽约鉴赏力的美食,厨师告诉我们食客,“你可以用你的钱包投票来支持有机食品和可持续发展通过前往农贸市场和在使用区域种植的食物的餐馆吃饭,我们地区的农场非常活跃“当时的建议仍然很有意义Flash前进两年:在Lucky Dog的地区,整个城镇(如Fleischmann's和Prattsville)被夷为平地雨和风“这是每个人生活记忆中最严重的洪水,”吉尔斯告诉我“我们没有失去我们的房子,孩子们还可以但是田地被淹没我们失去了所有的庄稼 - 生菜,卷心菜和蔬菜我们“失去根茎类蔬菜,如土豆和洋葱,它们坐在水中,在地下恶化”不幸的是,“我们失去的作物是我们用来支付大笔账单的作物,”吉尔斯告诉我“像农场贷款一样,资助由美国农业部(USDA)农场服务机构(FSA)“农民不属于FEMA(联邦紧急事务管理局),但由FSA管理显然,将需要重新谈判贷款但是它将是即将出现在c不同的政治气候

那些影响纽约食品的公共政策的关键问题何时会被确定

“人们不希望出现像汽车这样的产品

有些行业和基础设施可以实现这一目标,”Giles说“因为我们农民喜欢耕作,我们付出了努力但是我们不应该全权负责约克的食物缺乏维持这种政策“我选择在这里耕种,这是非常好的土壤,这是我的选择,随着这些天气的变化,它变得越来越穷,选择越来越差,”Giles反驳道,“但如果我们承认,我们都知道我们为变化的天气做出了贡献和洪水模式我们待命,让天然气钻井北部继续我们留给农民经历任何困难,以获得食物给我们我们交叉手指,希望它会没事“”这真的是食物的价值吗

“他问我问你这个问题,你是否仍然相信,作为一个消费者并且出现购买可持续和健康的食物,你需要做些什么来帮助农民提供食物

如果是,为什么

如果不是,为什么不呢

为了支持Lucky Dog Farms和其他受洪水灾害影响的北部可持续农场,请联系他们为了支持我自2007年以来在Huffington提供的健康,环境,食品,公共政策和行动的报道,请注册我在wwwhealthjournalistblogcom免费电子杂志