写于 2017-07-02 05:12:05| 美高梅官方网站| 美高梅平台

作者:吉尔·艾丁格(Jill Ettinger)在科学家们同意关于养殖肉类生产问题的一些关键立场时,吃掉在实验室而不是从曾经活着的牛,猪或鸡的尸体上生长的肉类,每天都在接近现实

在一些技术挑战中,一组科学家最近得出结论认为,细胞来源已被固定,可以生长成可食用的肌肉组织,而不需要活体动物作为营养丰富食物来源的必要组成部分

同样,由阳光和二氧化碳提供的体外生长所需的营养素也已被确定为实验室培养大量肉类的可行辅助因子

动物伦理治疗组织(PETA)等动物权利组织对实验室种植的肉类进行了赞赏 - 甚至提供了经济上的奖励,以此作为减少工厂化农场常见恶劣待遇的手段

美国有超过一百亿只动物生活在无法形容的环境中,经常暴露于疾病,虐待和忽视,以及一些与人类健康问题有关的抗生素,生长激素和转基因食品

这一进展也出现在历史上第二大肉类召回的阴影下 - 嘉吉公司超过3000万磅受污染的火鸡造成一人死亡,数十人患病

在实验室环境中种植肉类,而不是在人口稠密的工厂化农场中,疾病迅速传播(增加食源性病原体如大肠杆菌和沙门氏菌的风险)是另一个好处,为该技术赢得了更多支持

尽管技术和效益可靠,包括对环境和资源的影响减少,但科学仍然资金不足

根据荷兰马斯特里希特大学教授马克·波斯特(Mark Post)的说法,由于目前畜牧业生产占全球所有资源的三分之一,因此广泛实施养殖肉类可大大减少这一数量,他告诉FoodNavigator.com,“牲畜群将大大减少 - 相当于十万到一百万

“在Twitter上与Jill保持联系@jillettinger图片:m.mate

作者:许并